3-4 ziemniaki

opcjonalnie można dorzucić trochę fasolki szparagowej, groszku

Jeżeli nie mamy rosołu z dnia poprzedniego, to przygotowujemy wywar z: wody z łyżeczką masła, 2 liśćmi laurowymi, 3 ziarenkami ziela angielskiego, pokrojoną w kostkę marchewką i pietruszką. Do gotującego się wywaru wrzucamy pozostałe warzywa: pokrojone w kostkę ziemniaki, różyczki kalafiora i ewentualnie pozostałe warzywa. Zupę gotujemy do miękkości warzyw. Doprawiamy solą, ewentualnie odrobiną pieprzu. Do zabielenia zupy można użyć niewielkiej ilości śmietanki 30% – zupa będzie bardziej kremowa i delikatniejsza. Podajemy posypaną pietruszką. Dla dzieci opornych na jedzenie warzyw, lubiących „łowić” z talerza, zupę można zmiksować.